Gilbert es conocido por su depurada técnica, que incluye un uso extensivo del legato a base de hammer-ons y pull-offs, y también del alternate-picking, lo cual le permite tocar de forma muy rápida y limpia.
Actualmente forma parte de la (reunida) banda Mr. BIG, aunque también tiene en su currículum una discografía en solitario, así como con el grupo de metal Racer-X, y muchas otras colaboraciones.
También podemos verle en un puñado de videos y dvd didácticos sobre guitarra.
''Gilberto'' tiene una gran sentido del humor; podemos citar como curiosidad que durante la gira del G3 con Joe Satriani y John Petrucci, sorprendió a todos saliendo al escenario con su grupo a bailar en faldas escocesas durante el tema de Petrucci ''Glasgow Kiss''.
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